Зона барбекю на даче, проекты для загородного дома, как обустроить зону барбекю своими руками

Мангал и пожарная безопасность

О выборе поговорили, а теперь изменим вектор и посмотрим на существующие ограничения. И тут первое, что необходимо знать дачникам, так это то, что разожженный мангал приравнивается к обычному костру. И если МЧС ввело режим запрещающие эти самые костры разводить, то и жарка шашлыка в собственном дворе будет противозаконной.

Обычно подобные ограничивающие мероприятия вводят в конце весны, а на их длительность влияет только погода. Но это сезонные ограничения, а существуют и те, что действуют на постоянной основе. Та, например:

Соседствующие с открытым огнем постройки должны располагаться не ближе чем на расстоянии пяти метров.
В радиусе двух метров, запрещено хранить легковоспламеняющиеся продукты. В том числе: гази, жидкости и разнообразные пластмассы.
В радиусе 10 м двор вокруг беседки с террасой и барбекю, обязан быть очищен от сухой травы и листьев, не говоря уже о промасленной ветоши. Все что может воспламениться от унесенной ветром искры необходимо убрать.
Категорически запрещено устанавливать мангал под ветками деревьев, которые любят использовать в качестве навеса любители открытых террас.
И, конечно же, вы обязаны помнить, что ваша свобода распространяется до тех пор, пока она не мешает свободам других детей. То есть дым и продукты горения недолжны мешать обладателям соседствующих участков.

Но это если домик в деревне. А если летняя кухня с террасой располагается в черте города, то:

Расстояние от жаровни до капитальных строений должно быть увеличено до семи метров.
Под мангалом обязана находиться имеющая твердое покрытие площадка. То есть не земля и не голый грунт.
А под рукой располагаться огнетушитель и другие средства пожаротушения.
Да и высоту пламени в черте города не разрешается поднимать выше полуметра.

Вот и строй после этого барбекю на террасе, но если и эти ограничения вас не пугают, двигаемся дальше. И на очереди у нас планировка.

Формирование напольного настила

Закрытой ли является планируемая веранда или же ее главный атрибут — полная открытость, в любом случае пол террасы должен быть прочным, теплым и защищенным от разрушения.

Чаще всего, даже если остальные части веранды делаются из бетона или кирпича, пол делается деревянным. Это связано и с практическими, и с эстетическими свойствами этого материала:

дерево не дает теплу из помещения утекать в землю;
оно прочное;
древесина является полностью безопасной для здоровья;
такой пол практически не требует декоративной обработки, поскольку материал сам по себе весьма красив — достаточно лишь покрыть его слоем лака для защиты от повреждений.

Пол на готовом фундаменте строится в следующем порядке.

Производится утепление — сделать это можно любым удобным способом. Оптимальный вариант — заполнение пространства между поверхностью земли и дощатым настилом слоем керамзита.
Конструкция защищается от влаги — для этого можно использовать рубероид или жидкий полимерный гидроизоляционный материал.
Над фундаментом закрепляются деревянные лаги .
Настилаются доски . Чтобы из-под пола не дуло, а эстетика покрытия не была нарушена щелями, соединения досок следует обработать силиконовым герметиком.

Все деревянные элементы веранды обязательно должны быть обработаны антисептическими и антибактериальными пропитками. Это защитит пол террасы от гниения, поражения грибковыми и другими микроорганизмами, значительно продлив срок его службы.

Подготовка инструментов и материалов для работы

Выбор инструментов и материалов зависит от выбранного проекта пристройки и типа барбекю.

Если решено делать кирпичный мангал, то понадобятся следующие материалы:

бетон;
песок;
огнеупорный (шамотный) кирпич;
гравий;
рубероид для гидроизоляции;
варочная поверхность;
решётка.

Для фундамента нужны будут песок, щебень, бетон. Эти же материалы берут под основание веранды. Какой бы тип пола для веранды вы ни выбрали (деревянный или из плитки), рядом с мангалом должен укладываться огнеупорный материал. Для деревянных полов необходимы будут брус для обвязки и лаг, а также доски. Для плиточного — больше плитки, песка, гравия и бетона для бетонного основания. Для крыши понадобятся брус, гидроизоляция и кровельный материал.

Он должен совпадать с кровлей основного строения, к которому будет примыкать веранда. Также следует запастись гвоздями и саморезами. Стены, наружная отделка или несущие столбы должны гармонировать с домом, к которому делается пристройка. Для стен можно использовать деревянный брус, кирпич, безрамное остекление. Такие пристройки можно застеклять поликарбонатом.

Для открытой летней веранды на даче достаточно установить опорные столбы из дерева, кирпича или металла, на которые будет опираться кровля, как для беседки. Для закрытой веранды нужно приобрести остекление и рамы, входную дверь. В таких пристройках очень хорошо смотрятся раздвижные системы. Для зимней веранды нужно выбрать двойное или тройное остекление и позаботиться о теплоизоляционных материалах (пола, крыши, стен).

Знаете ли вы? Большинство учёных считают, что глагол «барбекю» взят от испанского слова «barbacoa», обозначающего метод сохранения мяса путём его высушивания или медленной жарки.

Из инструментов будут необходимы:

бур (для свайного фундамента) или опалубка для заливки бетона;
лопата;
киянка;
молоток;
пила;
дрель;
отвес;
уровень;
рулетка;
колышки с верёвкой.

Кладка

Кирпичную печь кладут с помощью стандартного набора кладочных инструментов, в состав которого входят:

уровень, отвес, угольник;
шнуры;
шаблоны для кладочных швов разной толщины (для топки и дымохода — 3 мм, для остальных частей корпуса печи — 5-8 мм);
кельмы;
киянка;
кирка, болгарка с диском для подгонки размеров кирпича и стального уголка;
расшивка.

Первые ряды вначале выкладывают насухо. Проверяют соразмерность шамотного и обычного кирпича, определяют размеры подрезки, там где она необходима.

Затем начинают кладку. Обычный кирпич увлажняют, опуская на пару минут в ведро с водой. Шамотный кирпич только ополаскивают. После подгонки шамотный кирпич надо укладывать так, чтобы колотая киянкой или резаная диском сторона была обращена наружу, а не в топку или в дымоход. Сам процесс кладки проходит с перевязкой швов, с периодическим контролем вертикали стенок и горизонтали швов.

После окончания кладки печь сушат в естественных условиях 5-7 дней. А затем протапливают в течение одной-двух недель (зависит от размеров и массы конструкции).

Проект небольшого барбекю из кирпича для начинающих:

Видео описание

Бассейн в частном доме: каким он должен быть

Обратившись в строительную организацию, можно выбрать понравившийся проекты бани с комнатой отдыха и террасой из каталога

Но на что обратить внимание при выборе материала для бани, смотрите в следующем видео:. https://www.youtube.com/embed/Sskz64a8AJg

Вариантов достаточно много, но среди них условно можно выделить три, взяв за основу этажность постройки и ее размеры: одноэтажные бани; двухэтажные или бани с мансардой; банные коттеджи

Одноэтажные бани

По сути, представляют собой как небольшие домики с минимальным набором комнат (парилка и моечная), обеспечивающим комфортное времяпровождение, так и большие одноэтажные дома с расширенным набором комнат, включая санузлы и комнаты отдыха. Кроме этого зона отдыха может быть вынесена за пределы бани на террасу или веранду. Выбирая проект большой одноэтажной бани с зоной барбекю можно не переживать где разместить отдыхающих гостей, так как зона отдыха делиться на две части – комната внутри бани и терраса.

Одноэтажная баня с минимальным набором комнатИсточник ro.decorexpro.com

Двухэтажные бани

Бани с полноценным вторым этажом встречаются крайне редко – чаще такими называют бани с мансардой. В любом случае, благодаря наличию добавочного этажа увеличивается полезная площадь застройки и комнат отдыха можно сделать уже две: одну на первом этаже, вторую – на втором. Благодаря дополнительным площадям баня может вместить большее количество отдыхающих людей, что является отличным вариантом для отдыха большой компанией. Недорогой проект двухэтажной бани с террасой предполагает наличие двух комнат отдыха и террасы.

Баня с мансардой и террасой. План 1-го и 2-го этажейИсточник dachmir.ru

Банные коттеджи

Это большие банные комплексы с зонами отдыха на улице, несколькими комнатами отдыха внутри дома, спальнями, бассейном и кухней. Это место для отдыха не только телом, но и душой. Чаще всего такой комплекс строится для последующей сдачи в аренду. Обслуживание такого здания требует больших затрат, что является нерентабельным для частного использования.

Банный комплекс площадью 250 м²Источник makemone.ru

Дизайн террасы с барбекю

Ну и на последок предлагаем вашему вниманию несколько наглядных примеров оформления интерьера террасы с мангалом.

Терраса с бассейном и барбекю

Огонь и вода. Если есть такая возможность, всегда советуем устанавливать на одной террасе, как бассейн, так и барбекю зону. После водных процедур, как правило, просыпается хороший аппетит, и шампур хорошо прожаренного мяса будет как нельзя кстати.

Терраса с тандыром

Настоящей изюминкой террасы станет легендарный азиатский тандыр. Кувшинообразная печь-жаровня используется как для приготовления шашлыка, так и для выпечки хлеба

Обратите внимание, хотя при такой конструкции очага открытого пламени практически не существует, настил на площадке все равно выложен с брусчатки

Беседка с мангалом — фото красиво оформленных беседок в современном стиле

Каким бы дом за городом не был комфортным, а летом большую часть времени его постояльцы проводят у беседки.

В такой атмосфере проходят приятные посиделки, беседы, можно порезвиться с детками и с друзьями насладиться вкусными блюдами.

Беседка с мангалом возводится в считанные дни, а затраты на ее возведение не ударят по семейному бюджету. Не существует так сказать «верхней» планки в декорировании.

Мангал, выложенный из кирпича, все чаще используются на даче, потому как материал относительно недорогой, красивый, укладка простая.

Беседка, по своей конструкции – навес, стоящий на столбах из разного материала – дерева или металла. Пол – стяжка из бетона, настил дощатый, что устанавливается на раме из дерева.

Самая тяжелая и ответственная часть строения – устройство кровли. Для сборки каркаса понадобится металл или же древесина. Кроется крыша такой беседки черепицей, поликарбонатом.

Если вы собираетесь построить самостоятельно беседку, без опыта в укладке кровли, то стоит отдать предпочтение простейшей конструкции крыши. Лучше выбирать односкатную крышу, двускатную, что опирается на столбы (4-6-8).

Первый пример. Самая красивая беседка с мангалом, также, как и самая простая в построении – беседка с барбекю, выполненная с металлических труб. Покрытием выступает металлочерепица. Жесткости более чем достаточно, дабы не использовать ОСБ плиты и фанеру в качестве подложки.

На фото беседки с мангалом отчетливо видно, что с ограждением заморачиваться не стоит. Проще всего беседку поставить у забора, угадав на подсознательном уровне стилистику композиции. В качестве пола – тротуарная плитка. Простой вариант, потому как не требуется заливка основания.

Второй пример: беседка, выполненная из древесины с шатровой кровлей.

Каркас выполнен грамотно — завязаны стойки в раму как сверху, так и снизу. Пол выложен из досок, лежит на лагах.

Основание как бы приподнято над поверхностью земли, а снаружи вокруг беседки уложен дренирующий материал. Не страшны проливные дожди такой конструкции.

Крыша беседки выполнена с металлочерепицы. Не скажешь, что это идеальный вариант для кровли такого типа, потому как коньковые элементы дорогостоящие, при работе немало отходов. Вероятнее всего, на доме кровля такая же, и потому такой выбор.

При выборе дизайна будущей беседки, материалов, стоит приложить максимум усилий, чтобы он гармонировал с домом.

Сруб – отличный материал как для возведения уютного дома, так и для декора небольшой беседки. При наличии бревенчатого дома, как дополнение будет беседка также с элементами рубки.

Внешнее пространство будет уютнее с использованием ажурных решеток из дерева. Барбекю отделано камнем, столешницы выполнены с гранита.

Сказочно красивые беседки с мангалами, выполненные с бревна оцилиндрованного.

Продумывая проект беседки с мангалом, стоит сделать глухой одну стенку беседки, чтобы не было сильного сквозняка. Если поставить экраны, легко снимаемыми, можно дополнительно защититься от косого дождя и от ветра.

Беседка закрытого типа – самый практичный вариант. Чуток доработок, и может быть использовано сооружение как летом, в зной, так и в ненастье.

Подбираем материалы и инструменты для работы

Логично, что материал для веранды должен быть идентичным материалу, из которого сделан дом. Тогда все будет смотреться органично и красиво. Если конструкция из кирпича, то, соответственно, веранда будет из кирпича. Но для таких домов можно выбирать и другие варианты, такие как дерево.

Вот все этапы, которые нужно выполнить, чтобы построить барбекю из кирпича на веранде:

Построить фундамент.
Соорудить стены.
Выполнить монтаж кровли.
Сделать отделочные работы.
Построить печь для барбекю.

Чтобы сделать все это, нужны такие материалы:

бетонный раствор (цемент, песок, щебень);
гравий;
битый кирпич;
битум;
доски для обрешетки;
кровельный материал.

Само собой, нужны отделочные материалы, окна, двери и т. д. Если это летняя веранда, то окна можно покупать одинарные. А чтобы сохранить там тепло, лучше остановиться на двух или трехкамерных.

Если говорить об инструменте, то потребуются уровень, молоток, кувалда, электропила, рулетка, карандаш. Это далеко не весь список, нужны и другие инструменты, которые чащ всего используются для стройки. В ходе работ вы поймете, какие они.

Особенности барбекю на веранде

Заказать печь-барбекю на веранде пристроенной к дому, можно в нескольких разновидностях: стационарную или переносную. У каждой и них имеются свои преимущества.

Достоинства переносного барбекю:

По сравнению со стационарной конструкцией, практически не занимает места внутри помещения.
На изготовление или покупку потратится гораздо меньше денег.
При желании есть возможность без затруднений переместить барбекю на новое место.

Обычно, переносная разновидность печи представляет собой металлическую конструкцию на 4 ножках. Они даже могут быть на колесиках для удобства транспортировки.

Переносная печь Источник kaminy-39.ru

Достоинства стационарной печи:

Привлекательный внешний вид

Большая печь-барбекю привлечет внимание своим монолитностью и будет выполнять также декоративную роль в помещении. Есть возможность добавить в проект дополнительные отсеки для хранения посуды и другой кухонной утвари

На стационарной печи есть возможность одновременно готовить сразу несколько блюд.

Конструкция прослужит гораздо дольше, чем переносной аналог. Влага и перепады температур не страшны для качественно сделанной стационарной барбекю.

Выбор стационарной или переносной модели зависит в первую очередь от размеров веранды и предполагаемой частоты использования печи.

Особенности мангала

При небольшом бюджете мангал для террасы можно создавать из металлических элементов, хотя на территории нашей страны принято возводить, преимущественно, кирпичные жаровни. Они могут иметь разную величину в зависимости от потребностей владельца. Главное при этом – правильно выбрать подходящее место, что сможет обеспечить должный уровень безопасности.

Мангал, установленный на самой террасе или возле нее, может в себе сочетать функции следующих устройств:

печи для варки;
непосредственно самого мангала;
духовки;
камина.

Существуют общие правила строительства мангала, которых стоит придерживаться. Прежде всего это касается его размещения. Специалисты советуют возводить мангал задней частью к внешней стене здания. Это не только безопасно и практично, но еще и красиво. Если дом деревянный, расстояние от него до жаровни должно быть не менее 20-ти см.

При выборе высоты мангала стоит ориентироваться на рост человека, который, в основном, будет им пользоваться. Длина устройства не должна превышать 1 метр. При большей длине будет возникать значительная потеря тепла, что негативно скажется на процессе приготовления пищи. Оптимальная ширина жаровни – 30 сантиметров, тогда как глубина – всего 15 сантиметров. Эти размеры касаются только внутренних поверхностей. Внешние габариты напрямую зависят от формы и типа используемых кирпичей.

Возводя мангал на террасе, можно ориентироваться как на типичные стандартные проекты, так и на оригинальные собственные чертежи.

Возводим фундамент для конструкции

Фундамент – это основание веранды

Так как в ней будет размещена стационарная печь для барбекю, важно сделать фундамент прочным. Чаще всего для веранды делают столбчатый вид основания

Столбами являются кирпичи. Нужно создать несколько опор на углах и посередине, выдержав расстояние не больше 60 см. Сперва на земле при помощи колков и веревки наносится разметка. После чего по ней лопатами вырывают котлован, глубина которого не меньше 1 м. Дно трамбуют и насыпают 20 см слой песка, после чего снова трамбуют. Для песчаного грунта используется гравий, слоем в 10 см. Чтобы выполнить гидроизоляцию применяют битум.

В чем особенность столбчатых фундаментов?

Его быстро и просто возводить.
Основание для веранды подойдет для различных грунтов.
Даже непрофессионал может заняться его строительством.
Он надежный, практичный и недорогостоящий.

Что касается глубины котлована, то рекомендуется обращать внимание на точку промерзания почвы. Фундамент должен быть ниже

А чтобы не ошибиться в расчетах и сделать все правильно, рекомендуем составить подробный план с чертежами и особенностями.

Конечный этап – формирование столбов и верхняя обвязка. Все столбы должны быть идеально ровными относительно друг друга. Тогда сама веранда с мангалом будет ровной. Вот почему нужен уровень. Осталось уложить на столбы сваи 100х100 мм. Это и будет обвязка. Готовый фундамент веранды с мангалом виден на этом фото.

Обратите внимание! Если вы ходите строить стационарную печь для веранды, то рекомендуем сделать для нее свой фундамент, монолитный. Он намного прочнее и сможет выдержать нагрузку от конструкции

Дальнейшие работы будут зависеть от того, какой тип веранды вы выбрали. В обязательном порядке сделать пол. Если веранда будет открытой, то достаточно установить опорные столбы и сделать навес, который будет защищать вас от осадков

А если же конструкция будет закрытого типа, то важно возвести стены, отделать их и установить двери и окна

Тонкости строительства мангала из кирпича

Когда веранда готова, можно заняться строительством непосредственно мангала или печи для барбекю. Это конструкция, в которой и будет готовиться мясо и другая пища

Прежде чем начать работы по созданию, важно правильно выбрать ее месторасположение. Благодаря этому можно снизить вероятность пожара к минимуму, отдых будет приятным и спокойным

Подобная конструкция на веранде позволит хозяевам выполнять несколько задач. Постройка будет сочетать в себе такие виды устройств:

печь для варки;
обычный мангал;
духовка.

Чтобы ваше сооружение было качественным, важно точно следовать принципам и правилам создания мангала из кирпича. Очень часто печку создают задней частью к дому, чтобы сделать оформление красивым

Только нужно помнить, что если дом сделан из древесины, то печь отдаляется от стены не меньше как на 20 см.

Что касается высоты мангала, то важно рассчитать ее с учетом роста человека, который больше всего будет проводить время за приготовлением. Длина барбекю не должна превышать показатели в 1 м, это понесет за собой увеличение потерь тепла

Как результат, эффективность готовки мяса потеряется. Рекомендуемая ширина конструкции 30 см, а глубина – 15 см. Для постройки можно использовать специальный проект, или же создать все своими руками. Проект веранды с барбекю на фото ниже.

Если говорить откровенно, то новичок не сможет справиться с тем, чтобы построить печь для барбекю своими руками. Для этого нужно иметь определенные навыки в кирпичной кладке. Мы можем вкратце рассмотреть, как именно делается печь:

Сперва на фундаменте для печи создается пьедестал. Его высота бывает разной, мы говорили об этом выше. А чтобы вам было удобно хранить дрова и угли, он может быть сделан с поленницей для этих целей.
Второй этап – создание самой печи. Она делается из огнеупорного кирпича. Конструкция выкладывается из кирпичей и глиняного раствора. Весь процесс контролируется при помощи строительного уровня. Выкладка выполняется от углов печи, до ее центра. При этом каждый последующий ряд нужно смещать в полкирпича. Чтобы повысить жаропрочность конструкции и упростить уход за ней, можно обшить стенки топки листами из металла во внутренней ее части. По ходу кладки нужно не забыть сделать выступы для решеток. А некоторые места делаются с отверстиями, что послужат притоку воздуха и созданию тяги.

Дальше, когда печь готова, начинают возводить дымоход. Его делают из тех же кирпичей, которые уложены на длинное ребро и соединены глиняным раствором

К тому же важно сделать мангалы и барбекю с зубом на веранде. Это некий изгиб, который отвечает за создание хорошей тяги внутри

А внутри дымохода устанавливается задвижка.
Заключительный этап – это отделка готовой печи для веранды
Чтобы веранда была красивой и в ней было приятно отдыхать, важно уделить особое внимание отделке. Некоторые предпочитают естественный вид кирпичей, другие же отделывают все камнем или штукатуркой.

Вот и все, печь готова к работе. Осталось только заняться обустройством веранды и довести все до ума. Печь барбекю на веранде фото.

Что касается обустройства, то здесь каждый сам решает, как ему выполнить дизайн веранды

Важно, чтобы внутри было организовано место для отдыха. Для этого нужны стулья и столики

Благодаря дополнительным элементам и аксессуарам можно разнообразить дизайн. Некоторые ставят на стулья подушки, устанавливают диван, завешивают частично конструкцию занавесками и т. д. Здесь, как говорится, полет фантазии поощряется. Каждый сам решает, какой внешний вид будет у его террасы барбекю или веранды в домах и коттеджах.

Этапы возведения веранды с мангалом

После выбора проекта и составления чертежа закупаются материалы. Затем начинается строительство. Место для веранды расчищают и выравнивают. При помощи верёвки и колышков делают разметку периметра и местонахождения мангала. Основные работы начинаются с устройства фундамента.

Фундамент

Для пристроенных объектов дома лучше всего делать тот же фундамент, что и для основного здания, чтобы они были как один комплекс. Но в большинстве случаев под веранду делается столбчатый фундамент. Он может быть сделан из бетона. Перед его закладкой следует узнать залегание грунтовых вод, тип почвы, глубину промерзания земли.

Узнайте, как сделать камин на веранде своими руками.

Строительство столбчатого фундамента заключается в следующих работах:

На разметке отмечают места нахождения столбов фундамента.
В намеченных местах вырывают ямы на глубину промерзания грунта, но не менее 1 м.
На дно ямы высыпают слой песка 15–25 см, а если почва относится к песчаному типу, то делают прослойку из гравия.
Внизу ямы делают изоляцию из битума или пенопласта.
Затем устанавливают готовые столбы для фундамента или делают опалубку и заливку бетона с предварительной установкой арматуры.

К арматуре столбов фундамента по периметру веранды крепится ростверк, на который будет распределяться нагрузка пристройки. Он может быть металлическим или деревянным. При строительстве стен из плит или кирпича под них лучше сделать ленточный фундамент. Для этого вырывают траншею, на дно которой укладывают слой песка, устанавливают опалубку и арматуру, а затем заливают бетоном. Ширина траншеи должна быть на 15 см больше толщины возводимых стен с каждой стороны.

Строительство стен

Стены веранды с мангалом лучше делать из пожаробезопасных материалов — кирпича, пенобетона или бетонных блоков. При использовании дерева его нужно будет хорошо обработать средствами против возгорания. В месте установки окон и дверей оставляют проёмы. Если веранда будет открытой, то следует сделать опорные столбы из кирпича, металла или дерева. Такие опоры делаются и при панорамном остеклении.

Важно! При строительстве стен и установке опор используют отвес и уровень для задания им строго вертикального направления

Монтаж крыши

Самым удобным и простым вариантом крыши для веранды является односкатная конструкция. Стропила из деревянного бруса одной стороной опираются на стену дома, а другой — крепятся под скатом. На них делают обрешётку, устраивают гидроизоляцию и настилают выбранный кровельный материал. В стропилах обязательно делают отверстие для дымохода от кирпичного мангала.

Укладка пола

Пол лучше делать уже после возведения печи. К нижней обвязке (ростверку) крепятся лаги, на которых делается настил из доски. Если используется необрезная доска, то пол нужно будет зашлифовать, чтобы не было неровностей. Затем производится покраска пола лаком или краской. Место возле мангала следует обложить плиткой, а само дерево обработать специальными средствами, придающими пожаростойкость.

Вам будет интересно узнать, как построить веранду из кирпича.

Полы открытой или летней веранды можно полностью сделать из плитки, укладываемой на песчаную подушку, цементную смесь или выровненный бетон. Если позволяют средства, то покрытие пола, как и барбекю, можно сделать из клинкерного кирпича разных расцветок. Ровность укладки пола проверяется уровнем на всех этапах его устройства.

Сборка мангала

Под мангал делают бетонный фундамент по той же технологии, что и ленточный, только его глубина обычно составляет не более 50 см. Первый ряд кирпичей укладывается без раствора. Затем от углов печи производят кладку огнеупорного кирпича на цементе с армированием каждого третьего ряда. При возведении стен мангала используется уровень и отвес для проверки их направления. Кладку рекомендуется делать со смещением, то есть стыки не должны находиться друг над другом.

На месте расположения решётки выкладывают выемки для её установки или делают закладку арматуры (уголков). Верхнюю часть лучше выложить так, как для камина, и вывести дымоход выше уровня крыши. Из кирпича по проекту можно выложить целую мангальную зону с рабочим столом, поленницей, мойкой, отсеками для хранения шампуров. Можно предусмотреть нахождение внутри печи листов металла, облегчающего его чистку. При отделке мангала можно использовать изразцы, художественную лепку, кованые элементы, камень и мозаику.

Знаете ли вы? В технологическом смысле барбекю — запекание мяса над тлеющими углями при температуре +110

°…+120°С. При таком методе миоглобин (белок скелетных мышц) вступает в реакцию с монооксидом углерода от углей: у мяса появляются аппетитные красные полосы, копчёный запах и вкус.